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明日は土曜日営業です

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楽しみにしていた塩麹・醤油麹のレッスン。

塩麹も醤油麹も作り方はすごく簡単で、

アレンジも豊富ですごく勉強になったなぁ。

今日のメニューは、

雑穀おにぎり

醤油麹卵

塩麹鳥ハム

切り干し大根と塩昆布の塩麹酢の物

ブロッコリーの玉ねぎ醤油あえ

ニンジンの甘酒漬け

中華風ネギ塩麹のお味噌汁

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もう、どれも素材の味がふんだんに生かされてておいしくってご飯に合う合う‼

お味噌汁なんて、お鍋使ってないし!

これは、時間と戦いの主婦にはありがたい発酵調味料。

麹のパワー恐るべし。

甘味や旨味、素材の味を引き立たせてくれてパーフェクトでしょ!

料理本やクックパッドなど、教えてくれるツールはたくさんあるけど、

こうして目の前で教えてもらって、プラスアルファーでお話が聞けたりするところはやっぱり体験ならでは。

わいわい楽しく笑いつつ、本当にたのしいレッスン。

時短料理で栄養満点なので、お弁当のおかずにも‼

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デザートは、バナナスムージー。

バナナ、甘酒、豆乳、ココナッツミルク、レモン汁でガーーーーット混ぜるだけ。

どんな味になるのかと思ったら、おいしいこと。

また一つ、得るものが増えて充実した一日。

レッスン受けたい方は、こちらへ→ombelicoの日々

やる気ももらったところで、明日は土曜日営業です。

お待ちしてまーす。



by HOME-easy | 2017-06-23 20:31 | Comments(0)

日々を彩る雑貨たち。お店のこと。日々の記憶。


by miho
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